Festa de la Carxofa en ALAQUÀS
del 6 al 8 de febrero de 2026
Gastronomía, cultura, comercio y artesanía se darán cita los días 6, 7 y 8 de febrero de 2026 en la Plaça de la Constitució, en una nueva edición de la Festa de la Carxofa d’Alaquàs, una celebración ya consolidada que vuelve a reunir a vecinos y visitantes en torno a uno de los productos más emblemáticos de la huerta valenciana.
Bajo el lema “El Poble que renaix, la festa que floreix”, la edición de 2026 simboliza un tiempo de crecimiento, reencuentro y reconstrucción emocional para Alaquàs y para el conjunto de municipios de l’Horta Sud, especialmente tras un año marcado por la adaptación y los retos compartidos. La Festa se presenta, una vez más, como un espacio donde la tradición se convierte en motor social, cultural y económico.
La alcachofa como símbolo de identidad y comunidad
Durante tres días, la alcachofa será el hilo conductor de una programación que combina concursos gastronómicos, degustaciones populares, música en directo, talleres, actividades familiares y comercio local. Más allá de su valor culinario, la carxofa se reivindica como símbolo del espíritu resiliente de Alaquàs: un pueblo que vuelve a florecer sin perder sus raíces.
En la pasada edición, la Festa reunió a cerca de 3.000 personas, una cifra que la Associació d’Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, entidad organizadora, espera superar este año gracias al atractivo del concurso de arroces del sábado, el concurso de tapas del domingo y una programación cultural pensada para todos los públicos.
La Festa cuenta con el respaldo imprescindible de Caixa Popular, Cáritas Diocesana, la Fundació Horta Sud y el Ayuntamiento de Alaquàs, entidades que trabajan de forma conjunta para dinamizar la comarca tras la DANA, entendiendo la cultura y la gastronomía como herramientas de cohesión y recuperación social. Además, comercios locales como Cafesoy, Fritoper, Soldents y CO-MAT colaboran para hacer posible esta novena edición.
Tres días de programación para todos los públicos
La IX Festa de la Carxofa arrancará el viernes 6 de febrero con la inauguración de la exposición de artesanía en el Claustro del Castell d’Alaquàs y la tradicional torrà de carxofes a la brasa, acompañada de espectáculos familiares, cena popular y el concierto de El Tío la Careta.
El sábado 7 de febrero estará marcado por el concurso de arroces con carxofa, la degustación popular gratuita de 800 raciones, actividades infantiles, talleres de baile y el esperado concierto del Grupo Yambú, uno de los platos fuertes de esta edición.
El domingo 8 de febrero, día grande de la Festa, se celebrará el concurso de tapas de carxofa, con la participación de restaurantes de Alaquàs y de otros municipios como Paterna, Paiporta o Catarroja. Como novedad, el público podrá votar su tapa favorita mediante código QR, sumándose al fallo del jurado profesional. La jornada se completará con actuaciones musicales, danzas tradicionales, muixeranga y la presencia de comercios y artesanos locales.
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